黎恩記 Company Information
一般信息
黎恩記，一個長洲人相當熟悉的名字，主要賣粥賣油器，天天六時半開門，是最受歡迎的街坊早餐店。
開業逾七十年，本名「合棧」，再改為「恩記」，再到現在的「黎恩記」，由第三代傳人黎先生打理，儘管學歷不差，仍甘願放下高薪厚職在長洲賣粥，只為了傳承祖母留下來的手藝。
多年來，店子的粥底配方未變過，依舊用泰國香米和珍珠米混好比例煲成，再由經驗老師傅煲粥，綿滑厚實，很有米香。只吃白粥，也叫人過癮。
艇仔粥最受歡迎，有魚餅、魷魚、豬皮、碎牛肉、花生和魚片等，甜香鮮味，只售十九元；手打肉丸粥更是正點，豬肉混上魚膠同打，特別彈牙，撒點胡椒粉同吃，風味一流。
黎先生每日更會親手炸油炸鬼，每天天未光就搓粉，拉麵糰，下油鑊炸，從不假手於人。油炸鬼香口鬆脆，佐粥最佳，也成為假日店子大排長龍的賣點。
不錯。
長洲艇仔粥 馳名肉丸粥 // 油炸鬼
黎恩記
地址：長洲海傍街熟食中心地下9及11號鋪
電話：2981 1111
營業時間：星期一至五6:15am-12:30pm、星期六及日6:15am-1pm
Praya Street Cheung Chau
- 开放时间
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星期一:06:15 - 12:30星期二:06:15 - 12:30星期四:06:15 - 12:30星期五:06:15 - 12:30星期六:06:15 - 12:30星期日:06:15 - 13:00
- 停车场
- 公司有一个停车场。
- 电话号码
- +85229811111
- Linki
- 社交账户
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黎恩記 评论与评级
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